FROMAGERIE DE MEAUX SAINT-FARON

C’est en Seine et Marne, terre natale du Brie, que la Fromagerie de Meaux Saint-Faron vous ouvre ses portes.

Elle vous invite à découvrir les secrets de fabrication et d’affinage des Bries de Meaux et de Melun.

Grâce au parcours de visite, vous pourrez observer les différentes étapes de la fabrication, de la transformation du lait jusqu’au fromage prêt à être consommé. Accompagné d’un guide, vous bénéficierez d’explications détaillées, de vidéos pédagogiques, et plongerez dans l'univers du savoir-faire fromager. À l'issue de la visite, une dégustation des fromages vous attend, avec des accords savoureux pour éveiller vos papilles.

Découvrez le Brie de Meaux Terre de Meaux, l’unique Brie de Meaux fabriqué et affiné à Meaux : du lait cru de qualité sélectionné auprès de 12 producteurs locaux, un moulage manuel à la pelle en 2 temps et un affinage de 7 semaines minimum.

Découvrez également le caractère typé et unique du Brie de Melun AOP et l’onctuosité du Triple Crème Saint-Faron élu meilleur fromage du monde 2025.  

• Les jours de productions

La production des 2 bries à principalement lieux les jours de semaine (mardi, mercredi, jeudi)  en matinée entre 9h00 et 12h30

L’après-midi les visiteurs peuvent observer la retourne des fromages (mardi, mercredi, jeudi et occasionnellement le vendredi)

• Les horaires des visites guidées

A partir de 9h00 le matin et 14h30 l’après-midi

Durée 1h00 (visite + dégustation voir texte de présentation)

Réservation sur le site de l’Office du tourisme de Meaux.