CONFISERIE AFCHAIN – LES BETISES DE CAMBRAI
Difficile de passer à Cambrai sans s’arrêter déguster des Bêtises !
Ces confiseries, qui doivent leur nom à une erreur de fabrication commise en 1889 par le jeune Emile Afchain, sont aujourd’hui inscrites à l’Inventaire du Patrimoine Culinaire de France. La Confiserie Afchain, à l’origine de ces fameux bonbons, vous propose, en plus d’en déguster, d’en découvrir les secrets de fabrication en visitant ses ateliers.
Les Bêtises étant composées de sucre et de glucose, la première partie des ateliers vous dévoilent les cuiseurs de sucre, étape indispensable du travail. Une fois cuit, le sucre est dirigé sur la table à circulation d’eau froide, pour pouvoir être travaillé.
Les bras de l’étireuse s’agitent ensuite devant vous, pour transformer le sucre en une belle pâte blanche, à laquelle sont ajoutés les différents arômes qui déterminent le goût final de vos bonbons. Place ensuite à la rouleuse, qui étire la pâte en un long ruban, puis à la fileuse, qui colle un long liseré de caramel sur le ruban de pâte. A ce stade, vos bêtises sont presque prêtes, la papilloteuse fait son œuvre en découpant ce ruban en une multitude de petits bonbons, éjectés à environ 700 coups la minute ! Tapis de refroidissement et ensacheuses sont les dernières étapes pour ces Bêtises, fin prêtes à ravir vos papilles.
Plus de 500 000 Bêtises sont ainsi fabriquées quotidiennement dans la confiserie, soit l’équivalent de 2 tonnes et demi de bonbons !
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Type de visite
Visite guidée
Horaires : Visites du lundi au jeudi, de 9h à 11h30.
Informations : Merci de nous contacter par téléphone ou par mail via le formulaire de réservation pour réserver votre visite.
Horaires : Visites du lundi au jeudi, de 9h à 11h30.
Fermeture 3 semaines au mois d'août et 2 semaines durant les vacances de Noël.
Informations : Merci de nous contacter par téléphone ou par mail via le formulaire de réservation pour réserver votre visite.
Taille de groupe minimum : 20 personnes
Taille de groupe maximum : 100 personnes
Âge minimum : 11 ans
Tarifs : Tarif scolaire : 2€ par personne (à partir de 11 ans uniquement)
Pratique
Boutique
Du lundi au vendredi: de 9h à 12h et de 14h à 17h
Moyens de paiement
- Chèque
- CB
- Espèces
Services
- Parking voiture
- Parking bus
Situation
Commentaires
LECOEUVRE Marie-Cécile - Le 02 janvier 2024
Bonjour j'accompagne des salariées en contrat d'insertion et j'aimerai pouvoir leur faire découvrir votre usine, les différents métiers et mode de production, auriez vous des créneaux de disponibles? pourriez vous me renseigner sur les tarifs bien cordialement
LECOEUVRE Marie-Cécile
Cinus Delphine - Le 18 novembre 2023
Bonjour
Nous souhaiterions effectuer une visite en tant que particuliers . Quelles sont les possibilités ?
Merci pour votre retour
Guyral - Le 09 juillet 2023
Bonjour,
Nous aimerions venir visiter votre confiserie, nous serons dans votre région du lundi 31 juillet au vendredi 11 août.
Merci de votre réponse.
Cordialement
Laurence GUYRAL
christian sutter - Le 06 février 2023
bonjour nous sommes un groupe de 55 personnes du 3 age et soutarions visiter la confiserie le 19 octobre 2023.A quel prix svp.Merci
Thery Philippe - Le 15 décembre 2022
Bonjour, étant sur Cambrai mon épouse et moi-même le 24 décembre j'aurais voulu savoir s'il y avait la possibilité de visiter votre fabrique.
Dans l'attente de votre réponse je vous souhaite une excellente journée
Monsieur Philippe Théry
julien coup - Le 23 juillet 2022
Bonjour je souhaiterais savoir s'il y a des visites les après-midi au mois d'août ?
Merci
Daisy Brillouet - Le 18 février 2022
Bonjour,
Je souhaiterais avoir des informations complémentaires pour une visite guidée pour un enfant (8ans) et un adulte ce mercredi 23 janvier.
Pouvez-vous me transmettre les horaires, les tarifs ainsi que si il y a un accès parking ?
Merci d'avance,
Cordialement,
Daisy BRILLOUET
Titi Adel - Le 17 février 2022
Bonjour,
Je suis référent d'unité et infirmier au sein d'une association accueillant des adolescents Autistes pour lesquels je souhaiterai programmer une visite dans votre manufacture. Ils sont tous autonomes et passionnés par les friandises ...
Je souhaiterai venir avec un groupe de 7 personnes et 2 encadrants ...
Pourriez-vous me dire si cela est possible et les disponibilités ?
Avec par avance tous mes remerciements.
Bien Cordialement
edwige dutertre - Le 22 décembre 2021
bonjour,
pourriez-vous me faire parvenir, s'il-vous plais, un devis pour une visite guidée d'un groupe d'adultes-séniors le mercredi 09.02.22. en fin de matinée.
adresse de facturation : (joindre un R.I.B.)
centre socio-culturel "le Nautilus"
pole adultes-séniors.
mairie de Boulogne-sur-Mer.
cordialement
pascal legrand - Le 03 septembre 2020
bonjour
Y aura t'il des visites de prévues pendant les 2 journées du patrimoine les 19 et 20 Septembre 2020 ? et si oui faut il réserver ?
Cordialement
Mr Legrand
Landereau Isabelle - Le 08 août 2020
bonjour,
J'essaye de vous joindre afin de demander une réservation (nécessaire ?) pour visiter votre usine.
Merci pour votre retour.
JEAN CLAUDE MENUGE - Le 05 juillet 2020
Bonsoir,
Ya t-il des visites de prévu les 23 ou24 juillet 2020 pour particuliers (4 personnes)
Dans l'attente de vous lire,
Cordiales salutations
Dzundza Cécile - Le 17 février 2020
Bonjour,
Pouvez me dire si il y a encore des places de disponibles pour visiter votre confiserie la semaine du 24 au 28 février.
Vous remerciant d'avance
Cordialement
cardon - Le 23 mai 2019
bonjour ,pour une visite guidée des bétises de cambrai , le samedi est- ce possible ? CORDIALEMENT
Muller - Le 18 décembre 2017
Bonjour, y a t il des visites planifiées durant ces vacances scolaires de Noël, notamment la semaine du 26 au 30 décembre. Cordialement. Mme Muller
Marie - Le 18 décembre 2017
Bonjour Madame Muller, Pour être certaine d'avoir une réponse à votre demande, je vous conseille de contacter l'entreprise directement par téléphone aux coordonnées mentionnées en haut de page. Très belle visite d'avance, Marie, pour l'équipe Entreprise & Découverte
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